Тальятелле с белыми грибами

Этим рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторанов "Scrocchiarella" Тициано Казилло. 

Подготовить ингредиенты.

Положить тальятелле в подсоленную кипящую воду. Варить до готовности 7–10 минут.

Грибы произвольно нарезать, обжарить на сливочном масле.

Лук нарезать мелким кубиком и добавить к грибам, пассировать до золотистого колера. В конце посолить и поперчить.

Влить сливки, добавить пасту, перемешать и немного выпарить жидкость.

Выложить на тарелку, посыпать тертым сыром Грана Падано и украсить листьями базилика. Приятного аппетита!