1. Бланшет, Саммерфилд - Qt4 Программирование GUI на С++. 2ed. - 2008
2. Шлее Макс - Профессиональное программирование на C++. +CD. Qt 4.8. (В подлиннике) - 2012
3. Марк Саммерфилд - Qt Профессиональное программирование (High tech) - 2011
4. Андрей Боровский - Qt4.7+. Практическое программирование на C++ - 2012
5. Юрий Земсков - Qt4 на примерах

Первая книга от создателей Qt, в первых главах рассмотрено создание приложения для работы с таблицами (этакий мини Excel). Так что в прямом смысле за день можно разобраться во всех тонкостях создания подобных приложений.
Вторая книга от известного в Qt-сообществе программиста, очень подробный и толстый справочник по виджетам, их описание и примеры использования. Однозначный Must Have.
Третья книга от одного из программистов, разрабатывающих Qt. В ней рассказано о профессиональной разработке приложений. В чем-то является продолжением первой книги.
Четвертая книга от отечественного программиста, рассмотрены в основном принципы разработки сложных приложений. Отдельный разделы посвящены программированию трехмерной и интерактивной графики, баз данных, многопоточных приложений и созданию собственных виджетов.
Пятая книга на мой взгляд уже устарела. Её вполне заменяет Макс Шлее.

Это все книги по Qt 4.X.X на русском языке, известные мне (не считая редакций). Если кто-то знает ещё, пожалуйста отпишитесь.

По Qt 5 книг пока нету. Мак Шлее сказал, что начнет работу над новой книгой с выхода версии Qt 5.2. Но не стоит забывать, что у Qt документация одна из самых лучших и вполне способна заменить книгу. Поэтому настоятельно рекомендую пользоваться Qt Assistant при возникновении затруднений.

По C++ рекомендую конечно классику:
Прата С. - Язык программирования С++. Лекции и упражнения - 2011