Prosecco DOC — это на сегодняшний день огромная зона производства на северо-востоке Италии. Ее игристые вина успешно конкурируют по объемам, а с недавних пор и по деньгам с Шампанью. Однако, как и многие, я долго не воспринимал просекко как серьезную категорию, считая его простым, сладеньким шипучим вином, годным разве что на «Беллини» (коктейль, где его мешают с персиковым соком)