Хашлама с говядиной

Ингредиенты:
Говядина2000 г
Перец болгарский3 шт.
Морковь1 шт.
Помидоры4 шт.
Кинза (пучок)1 шт.
Укроп (пучок)1 шт.
Лук2 шт.
Соль1 г
Перец черный1 г
Энергетическая ценность:
Б8 г.
Ж3 г.
У7 г.
Калории80 ккал/100г

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Расскажу, как готовит хашламу мой отец. Он берет говядину на косточке, заливает водой и отправляет на огонь. Когда вода закипит, сливает первый бульон, заливает мясо свежей водой и готовит на маленьком огне около полутора часов. Затем мясо можно вынуть, порезать на куски и отправить обратно в кастрюлю.

Для хашламы необходимо много овощей. Морковь, перец, помидоры помыть, почистить и порезать.

Лук и сельдерей нарезать небольшими кусочками. Все овощи отправить в кастрюлю с мясом.

Добавить нарезанную зелень: укроп и кинзу. Добавить соль и чёрный перец по вкусу.

Томить на маленьком огне под крышкой час-полтора.

Подавать в горячем виде. А как готовите хашламу вы? :-)