![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240428053146im_/https://resizer.mail.ru/p/047e29c0-8f4d-5f07-81c1-35fae5c1dc72/AQAFcruda7iv6Z74x4G7Q17laHHjehiBZLfzEVjAAtCI7CpeW2Yj-u3nDSTisRCSU26lBipmyrbaBDhYCZRRqNo18Dc.jpg)
Ингредиенты:
Яйца куриные (для теста) | 6 шт.+ 2 желтка |
Мука (для теста) | 500 г |
Лук (для соуса) | 2 шт. |
Помидоры (в собст. соку, для соуса) | 1 кг |
Базилик (для соуса + для начинки) | 50 г + 25 г |
Ветчина (прошутто котто) | 200 г |
Моцарелла | 200 г |
Сливки молочные (22%) | 1 л |
Пармезан | 200 г |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Энергетическая ценность:
Б | 7 г. |
Ж | 26 г. |
У | 2 г. |
Калории | 160 ккал/100г |
Время подготовки: 120 мин.
Время приготовления: 20 мин.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240428053146im_/https://resizer.mail.ru/p/62a61a4c-c36b-5f70-8663-dfc3865a01e5/AQAFsuBJRA8AfE4O1_FYlWf5OJqtdZZIcZb1E_tyINzhxrHSpIvrIYKB9BdGWgd8QsdL25wyy9JGvcb1OxB5yJO0bdc.jpg)
Смешать ингредиенты для теста, замесить, добиваясь однородности, без комочков. Скатать в шар. Накрыть емкость с тестом полотенцем и отставить в теплое место на 1,5 часа.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240428053146im_/https://resizer.mail.ru/p/5de37987-e04b-586b-bd31-b27d7138adca/AQAFTelz4BreWLYDU0ziOgKYm8sPekh0P9_vNraeqHIo_AW5FurAX1Suk9KCtX9X8uz3AWZmEQn6xYlBFb08gAxR75k.jpg)
Раскатать тесто до тонкого состояния. Готовые слои нарезать на прямоугольники 7х7 или 8х8.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240428053146im_/https://resizer.mail.ru/p/912c7eb7-e813-514e-bad0-233c9206076d/AQAFxrKcBklB4-tcDiL9tJzGHpVT6GLSwSXUH7kyz1mVsTZpWr58aGVbqUpv0Z5nTZcaHsbUZt02PrnDipUR_7f8buM.jpg)
Отварить тесто в течение 3-4 минут, охладить при комнатной температуре.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240428053146im_/https://resizer.mail.ru/p/e66aa51c-4211-5947-865d-126fb9a26305/AQAF1jDjLVav4m8bW5j7BbjpWxpUOpmE1PeXzPdZh9U9PQZO9tjd0l-D67R_NS98z4LBLNhHeIcmkiPO75nV7ZRDb5A.jpg)
Приготовить томатный соус: все ингредиенты мелко нарезать и потушить на медленном огне в течение 15-20 минут, затем пробить блендером.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240428053146im_/https://resizer.mail.ru/p/82bddc22-0344-54b2-a737-9d4b4c507a20/AQAFKjONSClgUOFbK0163OixmOxaUZ8fTeCGV6louHAWgQ1QgmQW-d07Syo_V_aRu3wzqPPslnDQTVYC6PwLP_QFBq4.jpg)
На кусочки теста выложить ветчину и моцареллу, затем скатать из них рулеты-трубочки. По желанию можно также завернуть в рулеты свежий базилик или другую зелень.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240428053146im_/https://resizer.mail.ru/p/3cf9865a-a177-5ff0-ae85-448e881fb71d/AQAFrK1innbTcY1iB2K0v9f0sPWUX-JoD9fe1hyQ_ct2CUYjiRx4imR1G81Cs_6FMNVAfFrTEnXCwVPJNxib-NvRIEI.jpg)
Залить противень смесью томатного соуса и сливок.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240428053146im_/https://resizer.mail.ru/p/79f9813c-cff8-5274-b1a1-9018828a7549/AQAFyCyN1D2zoBBENrdkFMm_ky_Rqc3YPhaNnD3njluwxkT4veEyZ60RrlIfZxBeCLGy8-RR1KoiUjTcxvU6n2OUvkg.jpg)
Далее выложить на противень каннелонни.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240428053146im_/https://resizer.mail.ru/p/e9a4ec9c-fa35-5902-b969-f313750bcffd/AQAF3aMchfGk-dS00-8TyzlVEuauxQCgX649OkfSp6CxXtwiyJyQ3ynOSXqj2rHaQTqc-ltXI_zfBeSM0AeQqsqSMNQ.jpg)
Снова полить томатным соусом.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240428053146im_/https://resizer.mail.ru/p/05b60235-82e9-56bc-9ff6-7cbbb193c295/AQAFFA-NZrwdNVmyvNECBp1RmZSkCI06ju0sR4lryzrg0wg-ygud4R5YtLBNvTxdGyLg3byWH-70V1ZS8HeMNtNCNuo.jpg)
Посыпать тертым пармезаном, поставить в предварительно разогретую до 200˚С духовку и запекать 15 минут.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240428053146im_/https://resizer.mail.ru/p/047e29c0-8f4d-5f07-81c1-35fae5c1dc72/AQAFT6SG85sXFFiDGhiksLyVQcLQOYcEXXOEM_L2wxe4PYBMb7TM3ShMYxF0p1jhPvRGotBr2VMtz0Oj5hwQzduTXro.jpg)
Готово! Приятного аппетита!