В воду засыпать сахар (7 ст.л. или больше) и довести до кипения.
3
Погрузить клубнику (ягоды размораживать не надо) в воду с сахаром. Когда вода закипит, варить на среднем огне 2 минуты.
4
Затем шумовкой вынуть ягоды.
5
Процедить через сито ягодный сироп и снова поставить на огонь.
6
Развести крахмал (3 ст.л.) холодной водой. Для более густого киселя можно добавить больше крахмала.
7
Постепенно влить, помешивать ложкой, разведенный крахмал в кипящий ягодный сироп. Довести до закипания и снять с огня.
8
Вынутые ранее ягодки клубники измельчить блендером в пюре.
9
Разделить кисель на две части. В одну добавить пюре из ягод клубники и довести до кипения. Вторую часть киселя оставить без изменений, однородной и прозрачной.
Готово
Подать два варианта клубничного киселя в охлажденном виде. Приятного аппетита!
