Фудтех в формате 3D: от стейка до ресторана
- Блог компании РСХБ-Интех (Россельхозбанк),
- 3D-принтеры,
- Будущее здесь,
- Научно-популярное,
- Читальный зал
- Обзор
В 2022 году индустрия 3D-печати отметила свое первое десятилетие, как инструмент аддитивного производства. Отрасль развивается и проникает во все сферы жизни человека: медицина, космос, фармацевтика, электроника, машиностроение, а также фудтех: создание альтернативных продуктов, автоматизация процессов приготовления, масштабирование производства. Пока 3D-продуктов нет в каждом холодильнике, но в некоторых городах мира можно купить 3D-бургер или поужинать в ресторане с 3D-блюдами.
О том благодаря кому, это стало возможным и когда 3d-принтер появится на вашей кухне, читайте в новой статье.