Этот вкусный свежий салат может подаваться как гарнир, например, к мясу, или как самостоятельное блюдо. Основными составляющими салата являются булгур (можно заменить кус-кусом), большое количество петрушки и мяты.
2
Булгур залить половиной стакана кипящей воды и оставить на 20-30 мин.
3
Нарезать мелко очищенный от шкурки помидор (чтобы шкурка легко снималась - предварительно облейте помидор кипятком).
4
Мелко нарезать лук (я добавила еще немного зеленого лука).
5
Нарезать петрушку, мяту. Чем мельче будут нарезаны ингридиенты, тем правильнее будет салат.
6
Настоявшийся булгур размешать вилкой, добавить в него помидор, лук и всю зелень. Выжать немного сока лимона.
7
Посолить салат, заправить оливковым маслом.
Готово
Готовый салат оставить в холодильнике настояться. Подавать охлажденным. Приятного аппетита.
