| Мука | 200 г |
| Вода | 50 мл |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Масло растительное | 1 ст.л. |
| Семена льна | 1 ч.л. |
| Соль | 1/2 ч.л. |
| Б | 7 г. |
| Ж | 25 г. |
| У | 33 г. |
| Калории | 300 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 210 мин.
Подготовить ингредиенты.
В миску просеять муку, добавить соль, семена льна и перемешать.
Сделать в середине муки углубление, вбить яйцо, добавить растительное масло и воду. Замесить тесто, оно должно получится плотным.
Когда тесто соберется в один ком, убрать его в полиэтиленовый пакет и дать ему отдохнуть в течение 30 минут. По истечении времени достать тесто из пакета, вымесить его в течение 2 минут и снова убрать его в пакет на 2 часа.
Тесто раскатать в очень тонкий пласт прямоугольной формы толщиной с зернышка кунжута. Нарезать тесто на прямоугольники приблизительно 6см. на 9см. Нарезанные полоски теста выложить на полотенце и накрыть вторым полотенцем, чтобы тесто не обветривалось.
Взять один прямоугольник, по длинной стороне сложить его пополам и сделать на сгибе длинные частые прорези.
Раскрыть тесто, соединить противоположные края и прижать их. Оставшиеся края с боков аккуратно соединить к уже сложенным краям в центре. Собранный хворост переложить под полотенце. То же самое проделать с оставшимися прямоугольниками.
Обжарить хворост в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Готовый хворост переложить на тарелку с бумажными полотенцами и дать стечь лишнему жиру.
