Мясо залить водой (примерно 2,5 л) и сварить бульон, добавив 5 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца и 3 лавровых листа.
3
Готовое мясо достать из бульона и нарезать – его лучше добавить в суп при подаче.
4
В кипящий бульон добавить нарезанный картофель.
5
Всыпать 2/3 стакана риса, варить 10-15 минут.
6
За 10 минут до готовности добавить соленые огурцы.
7
Для подачи приготовить гренки из серого или бородинского хлеба: формочками для печенья вырезать из хлебного мякиша фигурки (или просто вырезать стаканом кружки, а пару ломтиков разрезать наискосок – получатся треугольники).
8
Смазать кусочки растительным маслом (удобнее всего делать это силиконовой кисточкой).
9
При желании можно сначала натереть хлеб чесноком и посыпать измельченной зеленью (некоторые дети очень даже не против!) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Готово
Готовый рассольник подавать с фигурными гренками и сметаной, украсив листиком петрушки или укропа. Приятного аппетита!
