Салат "Капрезе"

Салат капрезе – яркий и ароматный символ Италии. Виктор Апасьев, бренд-шеф сети ресторанов «Руккола», делится своим рецептом.

Подготовить ингредиенты.

Приготовить соус. Для этого смешать бальзамический уксус, мед, оливковое масло, лимонный фреш до однородной консистенции.

Нарезать сыр и помидоры на 6 частей, выложить в тарелку, чередуя их между собой.

В центр выложить рукколу.

Добавить приготовленный соус и крем бальзамик. Украсить специями.

Приятного аппетита!