![еда еда](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240707034431im_/https://resizer.mail.ru/p/a994d908-4419-50c7-938e-366c2553736c/AQAFjJj0MoAAaEwsFIopYpgF35VJOtvfL9DvtcLFxogNVuNJEl7mhLtpPHBcFuIO5wumkqYkzz5QXhJldQb_Ic86v4w.jpg)
Классический рецепт насыщенно-красного борща на говяжьем бульоне от кулинарной студии Clever.
Легкий, но сытный суп из индейки.
Самый простой и быстрый вегетарианский рецепт.
Борщ с фрикадельками отлично подойдет для детского обеда.
Еще один вариант постного супа на грибном бульоне.
Куриный бульон и грибы – прекрасное диетическое сочетание для первого блюда.
Для пряного вкуса и аромата ресторан Roni Makaroni предлагает неожиданный для борща ингредиент.
![борщ борщ](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240707034431im_/https://resizer.mail.ru/p/7e9b4f83-1430-59d1-a531-7a00819d8486/AQAFQm1G5al7qTHkCOBHzAf8JfM9GQJeKl2om-O9DyBcxanFvo-Wu1aFIuBBajEk03Zt6nGUxQB_teHOtdu9_9f-n24.jpg)
![борщ борщ](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240707034431im_/https://resizer.mail.ru/p/e8e229cb-9466-564d-a756-af4efba1da56/AQAFtgmb6IVAHiUyhiGn57IO2bCuR5y4qtAywlYhhXFeiazKLANQNj6ixPzuIV6q2a6TF7oE1u3ufhCE-HZENxzNNBc.jpg)
![борщ борщ](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240707034431im_/https://resizer.mail.ru/p/62454f80-7738-55ac-9283-0b2f96617157/AQAFXDwIr-in5nW3Hg8yqxdFBrEEsca2SABUP9K1xVrmz2JukXVOvTNPZl51UJt5F8HoK6pvhgwRXlOpBERc01YJ4x4.jpg)
![борщ борщ](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240707034431im_/https://resizer.mail.ru/p/e6042c4f-1307-55c4-bf94-b5d843e2f0b4/AQAFrtcjPgfmIezm6171oTGbnMwA7hsYdhQmwzw3pCtKCSno3U1ceRfuigWq7Nei3NPHSBgJrtK1XIMHPvZUqBXR-yc.jpg)
![борщ борщ](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240707034431im_/https://resizer.mail.ru/p/b3cd490d-1a43-58af-b42c-c391137eff0d/AQAFyRULRoV4mRa5gbANb-nT5y30Many73LNGHjBWO_4Si1Q00-DJTSSLdaeeYdxrrmJmHkxUT9vM2br2S1owAO_cUw.jpg)
Красный борщ входит во множество национальных кухонь: русскую, украинскую, белорусскую, литовскую, молдавскую, польскую, румынскую... Излюбленное блюдо Екатерины II и Александра II, балерины Анны Павловой и режиссера Стивена Спилберга.
Мы собрали несколько интересных лайфхаков для приготовления вкусного борща. Особое внимание нужно уделить бульону. Например, можно попробовать сочетать мясо – свинину и курицу или курицу и телятину. В начале варки мясо заливать не кипятком, а холодной водой. Готовый бульон обязательно надо процедить, избавив его от остатков пенки и приправ. Для насыщенного фирменного цвета супа свеклу нужно томить отдельно от бульона вместе с томатной пастой и лимонным соком, и добавлять в общую кастрюлю в самом конце. Кстати, свеклу можно не варить, а печь в духовке примерно минут 40 на 180 градусах.
Обязательно нужно добавить в борщ чеснок. Советуем не варить его вместе с прочими продуктами, а добавлять под конец в тертом виде.
А еще борщу надо настояться – дать «отдохнуть и подружиться» всем его ингредиентам минимум час (лучше дольше).