Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Валерия Белова (@cardboardcake). Для начала нужно подготовить ингредиенты.
2
8 крупных яиц комнатной температуры разболтать со сметаной, теплым молоком и растопленным сливочным маслом.
3
Всыпать сахар, ваниль и соль.
4
Понемногу начать вмешивать соединенные с мукой дрожжи.
5
С последней мукой добавьте в тесто изюм и цукаты. Совет! Чтобы сухофрукты распределились по тесту равномерно, до того, как добавите в тесто, перемешайте их с небольшим количеством муки.
6
Тесто вымесить. Дать подойти под крышкой трижды, осадить.
7
Руками, обмазанными в масле, наполнить 1/2 формы с пергаментом выше края. Дать час подойти под полотенцем.
8
Выпекать при 180 градусах 40 минут до готовности. Проверять деревянной шпажкой.
9
Дать куличам 10 минут на столе. Извлечь из форм, пергамент не снимать до подачи.
10
Для приготовления глазури белки взбить в устойчивую пену. В несколько приемов всыпать сахар, затем лимонную кислоту.
11
Нанести глазурь на теплые куличи, чтобы сладкая "шапка" схватилась.
Готово
Можно подавать к столу. С праздником Светлой Пасхи!
