Этим рецептом поделился шеф-повар грузинского ресторана «Мама Гочи».
Мясо свиной шеи порезать средними кусочками и мариновать 6 часов в соли и перце с добавлением репчатого лука, порезанного полукольцами, и кинзы с чесноком.
2
Картофель порезать ломтиком, перемешать с растительным маслом и солью. Запечь в духовке или обжарить во фритюре или на сковороде до готовности.
3
Мясо немного обжарить с репчатым луком и перцем.
4
Добавить готовый картофель, все перемешать и жарить 2-3 минуты. Добавить специи.
5
Помидоры нарезать крупными дольками и добавить к мясу. Жарить 2-3 минуты.
6
Добавить нарубленную зелень, перемешать и выложить на подогретую тарелку
Б 
Ж 
У 
