Рецепты постных вторых блюд

Это только на первый взгляд кажется, что еда в пост слишком пресная и безвкусная, а выбор блюд ограничен. На самом деле, меню можно варьировать каждый день, делая разнообразные закуски, салаты, десерты, первые и вторые блюда. Да, в приготовлении основных постных блюд придется обходиться без мяса и птицы, сливочного масла, сметаны и сыра, но ведь сегодня в распоряжении кулинаров имеется множество продуктов, с которыми можно экспериментировать на кухне, и все же готовить котлеты, тефтели, шашлыки. Но только из бобовых, круп, овощей.

В подборке рецептов вкусных постных вторых блюд, собранных Хайшеф, вы найдете множество версий котлет из нута, бобов, «Геркулеса», моркови, капусты и др. Особенно популярными ингредиентами в рецептах постных вторых блюда являются гречка, рис, овощи, грибы. В домашних условиях из них готовят отменные рагу, плов, запеканки, фаршированные голубцы, перцы и кабачки. Высокой пищевой ценностью обладают грибные вторые блюда в пост. Это гречка с шампиньонами, перловка с опятами, бигос с вешенками и даже манты с грибами.

В определенные дни поста (уточняйте в церковным календаре) верующим разрешается употреблять рыбу, ее готовят на пару, запекают в духовке под соусом и в фольге, тушат с овощами. В нашей коллекции стоит обратить внимание на рецепты с пошаговыми фото, которые помогут приготовить рыбные пельмени, рыбные тефтели и разноцветный рыбный шашлык. Выбирайте понравившиеся рецепты, ставьте лайки, сохраняйте в закладках, готовьте и делитесь отзывами!