Швейцарский актер, режиссер и сценарист.
Получил профессиональное образование на факультете актерского мастерства в парижской Консерватории драматического искусства, после чего был принят в Театр Амандье. Дебютировал в кино в конце 80-х годов, а первые заметные роли сыграл в «Сирано де Бержераке» (1990) и «Индокитае» (1992).
Мировая известность пришла к нему после того, как в 1995 году актер принял участие в фильме «За облаками», снятом Микеланджело Антониони. На следующий год Венсан Перес сыграл главную роль в голливудской картине «Ворон 2: Город ангелов», однако фильм провалился в прокате.
В 2000-х актер играет преимущественно во французских комедиях и мелодрамах, самые популярные из которых — «Распутник» (2000) и «Фанфан-тюльпан» (2003). В 2007 году Перес вновь (после сотрудничества с Павлом Лунгиным в 1996 году) снимается в российском фильме «Код апокалипсиса» с Анастасией Заворотнюк в главной роли.
Актер женат на актрисе и модели сенегальского происхождения Карине Силла, пара воспитывает четырех детей.
