В этой корзине тысячи разноцветных шариков, каждый своего оттенка. Представьте? Все цвета зеленого в лесу, ни одного одинакового листа. Пульсирующая материя, которая за меньше чем 12 часов превращает твердые стебли растений в собственную биомассу. Скорость превращения в нашем толстом кишечнике гигантская, мы способны производить больше килограмма бактериальной массы в день. За два три дня внутри нас рождается больше новых клеток чем клеток в нашем собственном теле.
Мы как станция плавления льда, грузовики свозят нам материю в одном состоянии, а внутри нас происходит изменение состояния вещества. Переход из жидкости в лед это смена фазовых состояний для неорганических веществ, а для органических это превращение остатков растительной и животной пищи в самый древний материал - бактериальную массу.
Миллионы или даже сотни миллионов лет баланса между скромным по количеству и разнообразным по составу потоком пищи и микробами трансформирующим его внутри кишечника это и есть все те механизмы приспособлений между средой, нашим кишечником и микробами. Одно из исследований в нашей лаборатории было посвящено микробиому алкоголиков, самых запущенных форм, при которых достаточно 50 грамм в день для поддержания метаболизма всего индивида, в этом исследовании мы обнаружили, что микробиом тоже “спивается”. За всего лишь годы микробы приобретают генетический аппарат для гораздо более эффективного усвоения спирта и производства энергии из него, возможно даже резкий отказ индивида приведет к сопротивлению микробиома, с выделением токсичных веществ - эффект сопротивления, который мы приписываем слабой воле. Меня поразило это наблюдение, кажется мы могли бы при должной сноровке научиться и полиэтилен переваривать сами, получая из него энергию. Это пока самое нетронутое направление в микробиоме, ведь мы все еще надеемся на то, что сможем получать достаточно чистую еду - если мы поймем, что на нашей планете это уже не возможно, микробиом умеющий переваривать промышленные отходы или тяжелые металлы будет нашей единственной надеждой.
