Это советское лакомство легко приготовить в домашних условиях. Мы расскажем, как сделать трубочки, даже если в доме нет специальных конусообразных металлических формочек.
Подготовить ингредиенты.
2
Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27—30 см.
3
Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
4
Из кондитерской бумаги нарезать треугольники. Из треугольников свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
5
Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга).
6
Положить на противень.
7
Смазать взбитым яйцом (желтком).
8
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20— 25 минут.
9
Приготовить белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого воду с сахаром нагревать до температуры 118 градусов (или до пробы на средний шарик).
10
Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены. Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
Б 
Ж 
У 
