Грибы (у меня заранее отваренные и замороженные) обжарить, помешивая, в оливковом масле (2 ст.л.) на среднем огне в течение 10 минут.
2
Лук и морковку почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
3
Болгарский перец очистить от семян, помыть и порезать кубиками.
4
Лук обжарить на оливковом масле (2 ст.л.) до прозрачности.
5
Добавить морковь, болгарский перец, соевый соус и бальзамический уксус, хорошо перемешать и обжаривать минуты 2-3.
6
Соединить грибы и овощи, перемешать.
7
Гречку промыть в холодной воде до прозрачности.
8
Добавить гречку к грибам и овощам, посолить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания (у меня силиконовая).
9
Затем влить воду. Форму плотно накрыть фольгой и готовить в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 35-40 минут – до полного впитывания воды в гречку.
10
Готовую гречку с грибами и овощами можно подавать к столу, по желанию украсив зелёным луком или зеленью. Гречка получается очень вкусной, сытной и ароматной.
Б 
Ж 
У 
