1 час

Hi-chef

Мусака с мясом

100 ккал

Б 5 гЖ 8 гУ 7 г

к тексту

Подготовка

20 минут

Приготовление

1 час

ккал/100г

100

Б
5 г

Ж
8 г

У
7 г

Ингредиенты (14)

Помидоры 3-4 шт.

Баклажаны (крупные) 1-2 шт.

Картофель 6 шт.

Фарш мясной (бараний или говяжий) 500 г - 1кг

Лук 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Перец черный (молотый) по вкусу

Масло растительное 2 ст.л.

Лавровый лист

Зелень (укроп и петрушка)

Масло сливочное (для соуса) 150 г

Мука (для соуса) 2 ст.л.

Молоко коровье (для соуса) 250 мл

Сметана (жирная, для соуса) 150 мл

Подготовить ингредиенты.

Овощи нарезать тонкими кружочками. На дно смазанной маслом формы выложить слой порезанных баклажанов, затем слой лука, потом слой картофеля и помидоров. Каждый слой немного посолить и поперчить.

Выложить слой фарша. Фарш должен быть заправлен луком, чесноком, солью и перцем.

Повторить овощную выкладку. Верхний слой обильно посыпать пряностями, добавить чеснок.

Для соуса растопить на сковороде сливочное масло, добавить в него муку и пассеровать 2 минуты. Добавить молоко, постоянно помешивая, дать закипеть. Добавить сметану, соль и перец. Прогреть, не доводя до кипения.

Залить приготовленным соусом будущую мусаку.

Поставить форму в разогретую до 175 градусов духовку на 1 час.

Готово

Готово! Приятного аппетита!

4голоса

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (8)

mariya-7474

10 лет там прожила-мусаку готовили из Сырого картофеля,прожаренного фарша ,сверху заливали молоком,пока варилось,и в конце-пышным омлетом-яйца с молоком. Легко,просто,вкусно. +салат из свежих помидоров.
Еще они делают мусаку из кабачков-но уже без картошки.
Эксперементируйте-вкусняшно!!!!

30 August 2017 в 14:50

maximeche

аппетитно!!!

12 March 2015 в 11:33

pelasgos

правильно!! сырые овощи не используют!!! Йогурт используют - сметаны Греция не знает))))

2 June 2014 в 16:55

smovlanova

нет слов, пальчики оближеш!!!!!

25 November 2013 в 21:04

deloproizvoditel

просто супер попробуйте сделать легко и аппетитно!!!

24 November 2013 в 16:14

mirgoroks

Согласна с вами, рецепт от оригинала отличается, но надо попробывать)) может тоже ничего,а про сметану всё верно)))

23 November 2013 в 15:34

marina7711

Получается очень-очень вкусно!!! Самое главное - овощи не надо жарить!!! Здесь минимум масла, а вот без сметаны вполне можно обойтись.

19 November 2013 в 12:55

lavrikova80

В Греции мусаку готовят по-другому. Картофель и баклажаны предварительно обжаривают а из помидоров делают пюре и тоже обжаривают вместе с фаршем, туда же добавляют петрушку. В соус сметану не кладут, вообще в Греции сметаны нет. Сверху мусаку посыпают сыром. Думаю ваше блюдо тоже вкусное но это не мусака! :-)

19 November 2013 в 11:24