Блюда из молочных продуктов

Молочные продукты делят на три  основные группы. В первой – те, что получены сепарацией молока - сливки, сливочное масло и сыворотка, Далее – высокотехнологичные изделия  (сухое, топленое, сгущенное молоко, мороженое) и кисломолочные, изготовленные с применением полезных бактерий (сметана, кефир, йогурт, простокваша, творог, ряженка и другие). В отличие от молока кисломолочные изделия усваиваются намного быстрее, поэтому  их обязательно включают в меню пожилых людей и детей.

Продукты на основе молока – это не только самостоятельная еда, вкусная и полезная. Они одни из самых популярных ингредиентов на кухне. К примеру, сметану часто используют не только для выпечки, приготовления кремов и соусов, но  с ней тушат грибы и рыбу, ее добавляют в готовые блюда при подаче на стол – в щи,  рассольник, окрошку, к вареникам и сырникам. Блюда из молочных продуктов – это супы, каши, пудинги, блины, оладьи, омлеты, запеканки.  

Молоко и его «производные» в рецептах с молочными продуктами отлично сочетаются с ягодами и фруктами, яйцами и мукой, овощами и зеленью. И если вы ищите, что приготовить из молочных продуктов в домашних условиях, то вы попали на нужную страницу нашего сайта. В простых и вкусных рецептах из молочных продуктов с пошаговыми фото вы найдете ответы на все вопросы о том, как лучше использовать молоко и продукты его переработки, сколько варить молочную кашу и как готовить мороженое в домашних условиях, в чем секрет ажурных блинов и в какие салаты добавляют йогурт. Важно только не забывать, что для приготовления блюд из продукции молокозаводов нужны кастрюли и сковороды с толстым дном, чтобы ингредиенты не подгорели.