Рецепты каш

Каша — это одно из основных блюд русской кухни, представляет собой сваренную на воде или молоке крупу. На сайте hi-chef.ru можно найти множество рецептов вкусных каш практически из любой крупы: рис, гречка, овсянка, кукурузная крупа, ячневая, перловая, манная или пшенная — голодным точно не останетесь!

Чтобы понять, как приготовить вкусную кашу в домашних условиях, важно узнать про несколько базовых принципов. Для каждой крупы нужно соблюдать свои пропорции воды: в процессе приготовления она должна полностью впитаться, лишнюю жидкость сливать нельзя. Рисовую кашу начинают варить на воде и только в конце приготовления добавляют такой ингредиент, как молоко — это залог того, что каша не подгорит.

Из пошаговых рецептов каши вы узнаете много интересных нюансов. Например, что перловую крупу стоит замочить на несколько часов до начала приготовления, пшено – обдать кипятком, а гречку обжарить на сухой сковороде для усиления аромата. Вкус каши напрямую зависит от качества крупы: сорта, степени зрелости, сухости, свежести, поэтому к ее выбору стоит отнестись ответственно.  

В качестве добавок можно использовать что угодно: фрукты, ягоды, орехи и даже грибы, овощи или мясо — еда станет вкуснее. Есть миллион способов преобразить до неузнаваемости даже банальную овсянку, если проявить немного фантазии. Вдохновляйтесь нашими рецептами каш с фото!