Суп-пюре морковный

Подготовить ингредиенты.

Произвольно нарезать овощи.

На небольшом количестве оливкового масла обжарить мелко нарезанный лук.

В кастрюлю выложить морковь и картофель, залить водой и варить до готовности овощей.

Снять суп с плиты, остудить. Добавить лук и пюрировать все блендером. Посолить и поперчить по вкусу.

Подавать, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!