![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240702153651im_/https://resizer.mail.ru/p/f666368e-338e-54e4-aee1-bffb66d6ebe9/AQAF5FrfDzjKdmgShBp7ugj6ynwz1tRC_6OewEuuRZqQUbSSqRT2ulabpYKfHTI-XwOC2hQrYWHPP0DFX-RxzwInCzg.jpg)
Ингредиенты:
Чили | 60 г |
Чеснок (зубчики) | 3 шт. |
Лук | 1 шт. |
Томатная паста | 100 г |
Соевый соус | 1 ст.л. |
Уксус | 1,5 ст.л. |
Сахар | 1,5 ст.л. |
Масло растительное | 1 ст.л. |
Энергетическая ценность:
Калории | 100 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 35 мин.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240702153651im_/https://resizer.mail.ru/p/96fa7e93-d3cb-544f-b825-75fd0d5ab353/AQAFwYcc0ieCRh76VyLdarw8tOPLKVD8fHgNu3AKj-0gxYtXH5ak2ivDXMYkuvtHruY2qXrRT1GZrOM-O7BSSSiG4lU.jpg)
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240702153651im_/https://resizer.mail.ru/p/02d68270-197b-5e9f-a5ef-4067ca2f1228/AQAFVrl4jMJWl1g9n-6XTgcKBQIsBUbrAIVtU4-K3jl6wDCWDtw0FHu8s0Dc3jXU9RJAkx9PwEtV4S0rZ3EclOA-wmg.jpg)
Обжарить их на растительном масле до мягкости.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240702153651im_/https://resizer.mail.ru/p/6fbab67f-6ab4-5a6f-9b12-87b5d02592f9/AQAFNDcqb5wMPF1K9G0OL-ODcTwhAWZwn-SJoEbzwr6QcQd9GDptPDlkzzflk26nY088YFZJX4f35-_m36pv9-kN2FE.jpg)
Далее добавить к чесноку и луку нарезанный перец чили и томатную пасту. Тушить соус в течение 5 минут.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240702153651im_/https://resizer.mail.ru/p/3986d78f-5831-5ced-a838-a88d65963c01/AQAFV3vY-hb4-XdHKYjQ4F1sgTOFcHRumZPQbfpbUViuRF5t5bK8CJkciCHpm32T1ehmT40XQ5ig8_YD82HrG7zcT40.jpg)
Затем добавить соевый соус, сахар и рисовый уксус и тушить на медленном огне. После того как перец станет мягким, убрать сковороду с соусом с огня.
![](https://webcf.waybackmachine.org/web/20240702153651im_/https://resizer.mail.ru/p/f666368e-338e-54e4-aee1-bffb66d6ebe9/AQAFpCPS3jkH69m3QNW_RgDS_Xomxe9kIHsflUxHcyDzhKmLGUk5mxcXzofzOpvO0EN8X_3QqPs1wa4MwnkFl4mTR88.jpg)
Полученный соус сирача следует охладить и перебить блендером. Соус готов. Хранить его следует в прохладном месте.