Приготовить начинку для пельменей. Для этого свинину и лук пропустить через мясорубку дважды. Добавить в фарш соль и черный молотый перец.
2
Пшеничную муку просеять в глубокую большую емкость. В центре мучной горки сделать углубление, в которое разбить яйца, влить воду, добавить оливковое масло и соль. Замешать тесто.
3
Взять кусочек теста и раскатать его в тонкий пласт. С помощью стакана вырезать из теста кружочки.
4
На каждый кружочек теста выложить небольшое количество приготовленного фарша.
5
Сложить кружочки пополам, соединяя края, плотно защипнуть их и соединить противоположные уголки пельменя, довольно сильно сжав их.
Готово
Готовые пельмени выложить на присыпанную мукой поверхность и убрать их на несколько часов в морозильную камеру. После чего переложить пельмени в полиэтиленовый пакет или контейнер. При варке пельменей подсолить немного воду, добавить лавровый лист и черный перец горошком.
Б 
Ж 
У 
