Пирожное «Картошка» с песочным печеньем

Даже сегодня советского пирожное «Картошка» остается для многих любимым десертом. Шеф-повара интернет-площадки «ГастроМаркет.ру» предлагают самый простой и быстрый рецепт. Готовое пирожное будет мало отличаться от любимой «картошки» из кондитерских. 

Подготовить ингредиенты. 

Печенье поломать.

Измельчить в блендере или толкушкой в мелкую крошку.

Измельченное печенье смешать с какао.

Добавить мягкое, но не растопленное масло, перемешать до однородности.

Добавлять сгущенное молоко по ложке до тех пор, пока не получится масса по мягкости как пластилин.

Влить коньяк и вымесить еще раз. Вымешивать лучше ложкой или вилкой, но не руками – растаявшее масло плохо потом застывает.

Получившееся тесто завернуть в пленку или пакет и убрать в холодильник на 15-30 минут (если вы хотите уменьшить время пребывания теста в холодильнике, раскатайте его в пакете до толщины 1-1,5 см – так оно быстрее «окрепнет»).

Достать массу из холодильника, разделить на 8 частей и скатать в бочонки.

Обвалять пирожное в смеси из какао и сахара.

Украсить розочками из крема или орехами. Приятного чаепития!