Хумус с овощами

Если это Хумус то я живу не в Израиле, а в Перу.
Делается Хумус делается из зёрен Хумуса=Турецкого гороха.
Хумус нужно замочить, а потом отварить, но не до состояния каши.
Охладить и тщательно промыть и только так...
После чего его перемалывают в блендере с оливковым маслом, лимонным соком, солью и красным перцем по вкусу.
Жумус должен быть твёрдым но мягким, как паштет, светлого желтоватого цвета а не зелёной жижей.
Всё остальные ингредиенты такие как Аджика, Тхина, варёные бобы(Фул), мясо, яйца.
Добавляются только сверу и изначально хумус с ними не перемешивается.

Очень люблю хумус, но домашним себя не баловала. Спасибо за рецепт.

Хумус очень сытный. Другой разговор, как заставить мужа это съесть).

Пипец,время подготовки 30 мин.,приготовление 50 мин. Нестыковочка,сначала замочи на 12 часов ,потом только варить 45-50 мин,а время еще на пюрирование,на приготовление пасты,салата,крекеров! По-моему это приготовление растянется на сутки,а то и больше,а нормальный мужик съест,а через час скажет,есть че пожрать? В общем еба@тории до фига,а жрать нечего,и время приготовления хоть бы правильно писали!

правда ??!!я в магазинах покупаю..,надо посмотреть на рынке ..Спасибо!!

замочить на 12 часов, затем промыть его, залить водой, чтобы прикрыло, добавить 0,5 ч. л. соды и отваривать 45-50 мин. -это цитата из рецепта. Как видите, не так. Мало того, если соду плохо промыть, то будет сильный привкус. Из за этого привкуса я замачиваю в хорошей воде без соды

Аурика! Я живу в 30 км от Кишинева! У нас все на огородах выращивают нагут. Весь базар забит им.

не за что,Анна!

я так и приготовила и написала

ну ..извините ,у нас такой нут продают ...другого нет

Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт, Аурика!

Упс! Ещё и это важно! замачивается нут 12 часов с содой, потом ТЩАТЕЛЬНО промывается и варится в воде

забавно, но это не хумус, поскольку на фото НЕ НАГУТ! Так в наших краях называется нут. Причем нагут у нас выращивается повсеместно, я даже видела в полях дикорастущий нагут, а по легенде родина нагута - соседняя Болгария. Вкус получается совершенно другой, да и своим качествам нагут значительно полезнее простого гороха. По рецепту - когда отварите нут, то опустите его в холодную воду и руками, осторожно перетирая, удалите покровную оболочку. Далее все по тексту. Как один из вариантов.

Спасибо!!

у меня как пшеничная ,но думаю,что можно любую.