Этим рецептом поделился шеф-повар Гастрономического Центра Зарядье Павел Петухов.
2
Выложить муку, в центре сделать углубление, добавить яйца и воду. Тщательно перемешать до однородной массы. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и дать настояться 2-3 часа. Раскатать тесто в тонкий пласт.
3
Подготовленный лосось мелко нарезать кубиками, добавить пассерованный лук, соль, перец и измельченный укроп. Все тщательно перемешать.
4
Вырезать формой круги.
5
В центр положить фарш из лосося, смочить края водой и защепить вместе.
6
Варить в течение 10 минут.
Готово
Готовые пельмени подать со сметаной и украсить петрушкой. Приятного аппетита!
Б 
Ж 
У 
