Seada
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La seada es un postre propio de la isla de Cerdeña, italia.
Preparación[editar]
Se prepara una masa tipo hojaldre de semolina (por lo general que tiene de 12 a 15 cm de diámetro) con forma de disco, y se rellena con queso pecorino o queso fresco agrio y ralladura de limón.
La masa se fríe en aceite de oliva o grasa de cerdo. Se sirve cubierta de miel o azúcar, y a veces sal.
Referencias[editar]
- De' Medici Stucchi, Lorenza (1989). The Renaissance of Italian Cooking. Fawcett. p. 108. ISBN 978-0449903643. Consultado el 20 de septiembre de 2016.
- «Typical Sardinian food: The Seada». santeodoro.com. Consultado el 20 de septiembre de 2016.
- «History of Seadas».
- https://ricette.giallozafferano.it/Seadas-sebadas.html