Makanan apa-apa bahan yang boleh diambil untuk membantu pertumbuhan badan, biasanya terdiri terutamanya daripada karbohidrat, lemak, mineral, air dan/atau protein, yang boleh dimakan atau diminum dan dimetabolismekan oleh hampir semua entiti berbilang sel untuk khasiat atau keseronokan. Barangan yang dianggap makanan boleh diperoleh daripada tumbuh-tumbuhan, haiwan atau kategori lain seperti kulat. Penternakan, pertanian, memancing, memburu, membeli-belah dan kaedah lain adalah cara untuk mendapatkan makanan.
Kebanyakan tradisi mempunyai masakan tersendiri, tertentu set tradisi, keutamaan, dan amalan memasak, kajian yang dikenali sebagai gastronomi. Kebanyakan budaya telah mempelbagaikan makanan cara penyediaan, kaedah masakan dan pembuatan. Ini juga termasuk perdagangan makanan kompleks yang membantu budaya untuk terus hidup dari segi ekonomi dengan gaya makanan, bukan hanya dengan memakan makanan sahaja. Masakan global boleh ditakrifkan sebagai masakan berdasarkan global, kawasan benua, negara, negeri atau tempatan; pada dasarnya adalah masakan di dunia.
Kebanyakan budaya mengkaji dan menganalisis tabiat pemakanan. Walaupun manusia adalah omnivor, agama dan konstruk sosial seperti kesusilaan sering memberi kesan tentang makanan yang boleh diambil. Keselamatan makanan juga menjadi perhatian dengan penyakit bawaan makanan mengorbankan banyak nyawa setiap tahun. Dalam bahasa Melayu, bahan dan istilah makanan sering digunakan dalam peribahasa, metafora atau kiasan, seperti buah fikiran atau santapan rohani.
Masakan Perancis ialah gaya memasak yang berasal dari bangsa Perancis. Ia berkembang daripada berabad-abad perubahan sosial dan politik. Zaman Pertengahan membawa bankuet mewah kepada kelas atasan banyak makanan dengan hiasan dan berperisa mewah disediakan oleh chef seperti Guillaume Tirel. Era Revolusi Perancis, bagaimanapun, menyaksikan satu langkah ke arah penggunaan rempah yang lebih dan banyak lagi penggunaan herba secara liberal dan teknik halus. Masakan Perancis telah termaktub dalam abad ke-20 oleh Georges Auguste Escoffier untuk menjadi masakan haute versi moden. Bahan-bahan dan hidangan berbeza mengikut kawasan. Terdapat banyak hidangan serantau yang penting yang telah menjadi kedua-dua hidangan negara dan serantau. Banyak hidangan yang pernah menjadi hidangan serantau, bagaimanapun, dikembangkan secara pesat dalam variasi yang berbeza di seluruh negara pada hari ini. Keju dan wain juga merupakan sebahagian utama masakan, memankan peranan yang berbeza di peringkat serantau dan kebangsaan dengan banyak variasi dan undang-undang Appellation d'origine contrôlée (AOC) (gelaran yang dikawal selia).
|
“
|
Bagi berjuta-juta daripada kita yang hidup terpaku ke papan kekunci komputer di tempat kerja dan kaca TV di rumah, makanan mungkin lebih daripada hiburan. Ia mungkin menjadi satu-satunya pengalaman deria yang masih tinggal.
|
”
|
|
— Barbara Ehrenreich
penulis, pengkritik sosial
|
Pilihan beri liar Alaska dari Kawasan Perlindungan Hidupan Liar Negara Innoko. Pemilihan beri hutan ini, termasuk raspberi dan beri biru sebenarnya beri palsu. Penggunaan biasa dengan perkataan beri, hanya merujuk kepada mana-mana buah-buahan kecil, manis dan berisi. Penggunaan botani bagi perkataan ini pula adalah berdasarkan kepada bahagian ovari tumbuhan yang berkembang menjadi buah.
Berikut adalah kategori yang berkaitan dengan Makanan.
Pilih [►] untuk melihat subkategori
Topik yang berkaitan makanan
Minuman
|
Minuman beralkohol, Bir, Koktel, Kopi, Minuman suling, Minuman tenaga, Espresso, Minuman bernyala, Makanan kocak, Jus, Minuman Korea, Minuman keras, Susu, Susu kocak, Minuman bukan alkohol, Slush, Smoothie, Minuman ringan, Air berkarbonat, Minuman sukan, Teh, Air, Wain
|
Masak
|
Bakar, Barbeku, Celur, Bakar buta, Didih, Rebus, Panggang, Chef, Celur ringan, Buku masakan, Sekolah memasak, Pertunjukan memasak, Alat memasak dan Membakar, Masakan, Goreng celur, Kukus berganda, Kebersihan makanan dan memasak, Pemproses makanan, Penulisan makanan, Goreng, Menggril, Goreng garam panas, Goreng pasir panas, Infusi, Dapur, Peralatan memasak, Macerating, Perap, Dengan ketuhar gelombang mikro, Goreng kuali, Carak, Memasak tekanan, Goreng tekanan, Resipi, Restoran, Panggang, Rotisserie, Saute, Selar, Reneh, Salai, Kukus, Rendam, Rendidih, Goreng kilas, Masakan kelalang hampagas
|
Sekolah memasak
|
Art Institute of Fort Lauderdale, Cambridge School of Culinary Arts, Culinary Institute of America, French Culinary Institute, Hattori Nutrition College, International Culinary Center, Johnson & Wales University, Le Cordon Bleu, Louisiana Culinary Institute, New England Culinary Institute, Schenectady County Community College, State University of New York at Delhi
|
Santapan
|
Bufet, Katering, Minuman, Festival makanan, Gourmand, Gourmet, Berkelah, Juadah bawaan, Restoran, Bar salad, Service à la française, Service à la russe, Table d'hôte, Makan malam Hari Kesyukuran, Vegan, Vegetarian, Pelayan, Merasai wain
|
Makanan
|
Makanan bayi, Kacang, Daging lembu, Roti, Burger, Bijirin sarapan, Bijirin, Keju, Makanan keselesaan, Perasa, Konfeksi, Makanan segera, Masakan, Produk tenusu, Makanan istimewa, Pencuci mulut, Makanan diet, Makanan kering, Telur, Makanan segera, Makanan jejari, Ikan, Perisa, Penambah makanan, Makanan tambahan, Makanan beku, Buah-buahan, Makanan fungsian, Makanan diubahsuai secara genetik, Herba, Hors d'œuvre, Hot dog, Ramuan, Makanan remeh, Kekacang, Makanan tempatan, Daging, Mi, Makanan novel, Makanan organik, Pasta, Pastri, Ayam itik, Daging babi, Hasil makanan, Puding, Salad, Sandwich, Sos, Makanan laut, Biji, Hidangan sampingan, Makanan lambat, Makanan jiwa, Makanan snek, Sup, Rempah, Lepa, Makanan ruji, Stew, Makanan jalanan, Manisan, Makanan dan minuman pantang, Sayuran
|
Industri makanan
|
Pertanian, Bakeri, Tenusu, Perdagangan wajar, Pasar tani, Pertanian, Industri perikanan, Penambah makanan, Bank makanan, Ko-op makanan, Medan makan, Pengedaran makanan, Kejuruteraan makanan, Pemprosesan makanan, Sisa makanan, Sains makanan, Pengedar perkhidmatan makanan, Kedai runcit, Kedai makanan kesihatan, Institut Ahli Teknologi Makanan, Industri pembungkusan daging, Kebun organik, Restoran, Perisian, Pasar raya, Pertanian mampan
|
Organisasi makanan
|
American Culinary Federation, American Institute of Baking, American Society for Enology and Viticulture, Chinese American Food Society, European Food Information Resource Network, Food and Agriculture Organization, Institute of Food Science and Technology, Institute of Food Technologists, International Association of Culinary Professionals, International Life Sciences Institute, International Union of Food Science and Technology, James Beard Foundation, World Association of Chefs Societies
|
Politik makanan
|
Committee on the Environment, Public Health and Food Safety, European Food Safety Authority, Food and agricultural policy, Food and Agriculture Organization, Food and Drugs Act, Food and Drug Administration, Food and Nutrition Service, Food crises, Food labelling Regulations, Food Safety and Inspection Service, Keselamatan makanan, Food Stamp Program, Food Standards Agency (UK), Gerakan makanan semula jadi, Majlis Makanan Dunia, Hadiah Makanan Dunia, Program Makanan Dunia
|
Pengawetan makanan
|
Pengetinan, Pengeringan, Penapaian, Pengeringan beku, Pengawet makanan, Penyinaran, Pempasteuran, Penjerukan, Pengawet, Pembekuan snap, Penyejatan vakum
|
Sains makanan
|
Selera, Aristologi, Biokeselamatan, Memasak, Zon bahaya, Penghadaman, Kebuluran, Penapaian, Perisa, Alahan makanan, Penyakit bawaan makanan, Pewarna makanan, Komposisi makanan, Kimia makanan, Keinginan makanan, Food faddism, Kejuruteraan Makanan, Pemeliharaan makanan, Kualiti makanan, Keselamatan makanan, Penyimpanan makanan, Teknologi makanan, Gastronomi, Sistem gustatori, Penuaian, Pembangunan produk, Analisis deria, hayat simpanan, Penyembelihan, Rasa, Garis masa pertanian dan teknologi makanan
|
Sajian
|
Sarapan, Sarapan kedua, Minum pukul sebelas pagi, Sarapan lewat pagi, Tiffin, Makan tengah hari, Minum lewat petang, Makan malam, Makan lewat malam, Pencuci mulut, Snek
|
Jenis juadah
|
Amuse bouche, Roti, Keju, Kopi, Pencuci Mulut, Entrée, Entremet, Hors d'œuvre, Hidangan utama, Kacang, Salad, Sup
|
Pemakanan
|
Ketoksikan kronik, Makanan tambahan, Diet, Berdiet, Diet, Gangguan makan, Alahan makanan, Tenaga makanan, Kumpulan makanan, Piramid panduan makanan, Piramid makanan, Kepekaan makanan, Pemakanan sihat, Malnutrisi, Nootropik, Nutraseutikal, Gizi, Obesity, Protein, Protein gabung, Diet yo-yo
|
Pekerjaan
|
Pembuat roti, Penjual daging, Chef, Chef peribadi, Petani, Penata makanan, Pekedai runcit, Pelayan
|
Lain
|
Rantai makanan, Triad Makanan Tidak Serasi
|
Templat:Food science
Templat:Meals wide
Templat:Lists of prepared foods
Purge server cache
|