Этот рецепт подходит для диетического стола №1. Подготовьте ингредиенты.
2
Чизкейк на пару лучше всего приготовить с вечера (впрочем, как и все остальные чизкейки). Тыкву очистить, нарезать кубиками, уложить на противень(застеленный фольгой), и поставить запекаться в уже нагретую духовку до 200 градусов (примерно на 25-30 минут) до мягкости.
3
Запеченную тыкву взбить в блендере до пюреобразного состояния.
4
Выложить в блендер к тыкве творожный сыр, крахмал, сахар, цедру лимона и всё ещё раз вместе взбить
5
Отдельно взбить желтки в густую пену. Влить их в тыквенную массу и хорошо лопаточкой перемешать.
6
Выложить тесто в форму (предварительно застеленную пищевой пленкой) или в порционные формочки и плотно закрыть фольгой.
7
Установить форму в пароварку с уже кипящей водой, закрыть крышкой и готовить 20 минут. Затем приоткрыть крышку и готовить ещё 5 минут.
Готово
Достать форму из пароварки, остудить и убрать на ночь в холодильник. Подавать в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Автор фото: Евгения Ковязина
4.7
28голосов
Оцените рецепт
Спасибо за оценку
Поделитесь рецептом
Отзывы (4)
Александр Свистунов
Хороший рецепт
30 March 2022 в 18:51
Елена
Взбивать нужно именно желтки? Белки вообще не используем?