Чтобы овощи и креветки получились особенно вкусными, шеф-повар ресторана Hills Антон Клетаров советует перед жаркой полить их ароматным оливковым маслом (добавить в масло тимьян и розмарин, подогреть до 80 градусов, а затем охладить).
2
Кабачки и баклажаны нарезать кольцами, перец очистить и нарезать крупными ломтиками, помидоры разрезать пополам. Овощи посолить и поперчить, полить ароматным маслом.
3
Креветки очистить от панциря, посыпать солью и полить ароматным маслом.
4
На раскаленную решетку выложить овощи и обжаривать их с двух сторон до готовности.
5
Креветки обжаривать с двух сторон по 1 минуте.
6
Спаржу перед жаркой на гриле нужно отварить в кипящей подсоленной воде 1 минуту.
Готово
Готовые креветки и овощи выложить на тарелку и подавать с лимоном. Приятного аппетита!
