Подготовка
10 минут
Приготовление
35 минут
ккал/100г
140
Б 
Ж 
У 1
Фьюжн-вариация на тему индийской и магрибской кухни. Блюда тандури имеют свою непередаваемую особенность за счет печи, в которой, собственно, это аутентичное блюдо и готовится. Я предлагаю легкую домашнюю вариацию — маринованное мясо курицы с характерными классическими специями и натуральным йогуртом. Соус — это прекрасный эксперимент с раитой — традиционной индийской приправой, которая охлаждает и смягчает остроту мяса. Гарнир к грудкам тандури особенный — ароматный и благоухающий кускус. В ступке соединить куркуму, зубчики чеснока, кориандр, молотый имбирь, соль, перец свежемолотый.
Спасибо за оценку
Делала все как в рецепте,только добавила половину чайной ложки соды -мягче грудка- пока пробовала, половину съела,поэтому готовить нужно с запасом,иначе не накормите семью.
Моя тема! Имбирь, куркума, кус-кус...Мне кажется, что я слышу запах этого блюда!
Это один из самых вкусных маринадов для курочки! Говорю с уверенностью в 100%, т.к. сама тоже люблю так приготовить курочку. Советую всем обратить внимание на этот рецепт!
всё отлично, от соуса до оформления рецепта.
Люблю вкусы магрибской кухни. Интересное сочетание вкусов получилось, но для меня с куркумой - по вкусу - резковато, поэтому тут же сделала ещё один вариант маринада, в йогурт добавила смесь карри, растёртую с чесноком, сушёный жгучий красный перец, гвоздику и шафран размоченный в масле. Грудку перед маринованием в йогурте со специями - подержала в смеси оливкового масла с лимонным соком. К грудкам и соусу с йогуртом/яблоками (добавила апельсиновый сок), на гарнир приготовила кускус с сухофруктами: в глубокой сковороде нагрела - 2 ст л оливкового масла, 1 обжаренная луковица - полукольцами, по щепотке корицы, тмина, имбиря, гвоздики и пару нитей шафрана. Через минуту, добавила 1 стакан кускуса, 3 ст л светлого изюма, 2 ст л измельчённой кураги (вместо сухофруктов можно взять манго), 200 г консервированного нута, 2,5 стакана воды, 1/3 стакана сока апельсина, 1/2 ч л сока лимона, щепотку сахара и сушёной мяты, соль и красный жгучий перец. Довела до кипения и на слабый огонь под крышку - на 10-15 минут. Сняла с огня, размешала кускус вилкой, чтоб стал рассыпчатым и оставила на 5 минут под крышкой. Кинзу заменила мятой.
Никогда не пробовала кускус, по виду похож на пшено...
Этот рецепт самый-самый в подборке!!!
Очень интересное, полезное и быстрое блюдо! Спасибо!
Ой, ну вы и умница! Кто же меня пригласит к себе изведать эту куркуму ))) А я напитки возьму )
15 минут
15 минут
30 минут
