Срезать с небольшой тыквы верхушку (она будет "крышечкой"), сделать из тыквы "горшочек" (ложкой достать мякоть).
2
Фарш посолить, поперчить и обжарить с луком и чесноком на сковороде в подсолнечном масле, 7 минут. Добавить мякоть тыквы, порезанную на кусочки, тушить 10 минут. По желанию сюда же можно добавить и другие овощи (сладкий перец, помидоры)
3
Рис промыть, отварить до полуготовности, промыть.
4
Смешать все ингредиенты, выложить в тыквенный горшочек, сверху посыпать тёртым сыром, закрыть тыквенной крышечкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать, пока тыква не станет красивого ярко-жёлтого цвета (она станет немного мягче).
Готово
За 5-10 минут до готовности снять крышечку, чтобы сыр зарумянился.
