Подготовка
10 минут
Приготовление
15 минут
ккал/100г
220
4
Приготовить соус Бенедикт. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, в другую посуду на водяной бане влить 3 желтка, добавить уксус и энергично помешивать венчиком, добавить эстрагон и вливать постепенно масло, постоянно мешая венчиком, посолить, добавить немного лимонного сока. Соус должен блестеть и слегка стекать с ложки.