Куриное карри на кокосовом молоке

Куриное филе промыть и нарезать небольшими кусочками. Кусочки филе выложить на сковороду, посолить и слегка обжарить.

Отдельно спассеровать нарезанные кубиком лук и сладкий перец.

К овощам добавить карри, черный молотый перец, красный острый перец, перемешать и тушить в течение 1 минуты.

В сковороду к луку и перцу выложить кусочки обжаренного куриного филе, добавить сахар, влить куриный бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 15 минут.

Добавить кокосовое молоко, тщательно вымешать, снова довести до кипения. Готовить еще 10 минут.

За 5 минут до готовности добавить орехи.

В готовое блюдо добавить нарубленную кинзу.

Сбрызнуть соком лайма и перемешать.

Подавать с рисом. Приятного аппетита!