Подготовка
10 минут
Приготовление
15 минут
ккал/100г
80
1
Шеф-повар ресторана EXTRA LOUNGE MOSCOW Антонио Альфредо Сальваторе уверен: готовить гаспачо просто и можно – без хлеба! Хлеб в супе нужен только для тех, кто занимается тяжелым физическим трудом, а всем остальным лучше делать гаспачо без хлеба, так он получится очень нежным!
8
Не выключая блендер, добавить соль, оливковое масло и листочки базилика.
11
Добавить винный уксус, перемешать.
Готово
Приятного аппетита!
См. также рецепты гаспачо с сорбетом из томатов, гаспачо с клубникой, свекольного гаспачо с козьим сыром, арбузного гаспачо в ледяной тарелке.
Автор фото: Сергей Милянчиков
Спасибо за оценку
Люблю все- и традиционный борщ и окрошку и гаспачо и просто смуси овощные. В них могу и сухофруктов бросить. Добавляю, если густое, минеральной воды или сметаны пару ложек или иногда кефиру ,томатного сока, специи- ориган, мускатный орех, базилик, шалфей.. Кста, надо и с квасом попробовать. Вобще заметила, организм к сыроедению потянулся.И свеклу сырую бросаю и кабачочки..
Каждому своё! Как хорошо, что теперь мы можем пробовать всё сами и делать выводы.. Я вот не люблю окрошку как таковую, особенно с квасом.. Дрянь полнейшая (ИМХО).. Любблю так называемый холодный борщ, со свёколкой.. Тоже не все любят.. И т.д.
Не скажите..) У каждой страны есть национально блюдо, вот в Испании это - в жару очень неплохо.. С салатом не сравнится.. Есть такое блюдо - болгарский холодный суп таратор .. Обожаю!!!!!!!!!! Так вот это тоже не просто огурцы с йогуртом..)) Попробуйте всё сначала, потом пишите..) Наша окрошка, особенно дрянь с квасом - тоже не всех впечатляет..)
вот это верно сказано)))
Гаспачо в прошлом - еда бедняков. Делали его из того, что было под рукой в рядовой сельской испанской семье. Мяли-толкли томаты, добавляли чуть огурца, перца, разводили томатным соком, непременно сдабривали оливковым маслом и ели, размачивая черствый хлеб. Такой рецепт услышала в Испании. У себя я измельчаю пару помидор блендором, крошу меленько огурчик, болгарский перец, добавляю разведенную томатную пасту или сок, оливковое масло, черный молотый перец и (каждый по вкусу в мисочку) сухарики. Нравится всем! Делаю постоянно в жару, чередуя с окрошкой.
пробовала гаспачо в Испании, но он меня не впечатлил, в отличие от тортильи. Даже в жару не впечатлил. Только там его подают в таких глубоких круглых мисочках с двумя ручками, а нарезанные овощи - отдельно к нему. Видела во время обеда с испанцами в самой что ни на есть типичной испанской кафешке во время бизнес-ланча. В той кафешке, где была я, мне вообще никаких овощей не давали, просто саму жидкость, но это было туристическое место.
Нет ничего лучше нашей окрошки!
пробовала в Испании - в жару заходит на ура!! а в супермаркетах его продают как сок, в тетрапаках.вкусно и сытно, дома докинул сухариков и красота. окрошка, свекольник, гаспачо - летние хиты
Не, я такое точно есть не стану.
+1)
Удивляло всегда в рецептах:10г огурца и 2г оливок. У кого на кухне аптекарские весы?
точно.
ТОЧНО)))))))))))))
фигня фигней, огурцы и перец в томатном соусе просто, зато название какое красивое, по мне так лучше салат из помидоров, огурцов и перца сделать, и заправить кто чем любит, чем продукты просто так переводить.
Prostite a г eto грамм?
15 минут
40 минут
15 минут