1. Отварите креветки до готовности в подсоленной воде. В другой кастрюле отваривайте мидии в кипящей воде 5 минут, пока они не откроются (все нераскрывшиеся выбросьте).
2
2. Процедите бульон из-под мидий, и смешайте с бульоном, в котором варились креветки. Добавьте шафран.
3
3. Разогрейте сковороду для паэльи и влейте оливковое масло. Добавьте лук и пассеруйте его на медленном огне. Добавьте чеснок.
4
4. Болгарский перец и очищенные от кожицы помидоры нарежьте кубиками и добавьте вместе с кальмарами в сковороду, немного подсушите.
5
5. Добавьте рис и обжаривайте минут 5-10, помешивая. Посолите и поперчите. Залейте бульоном, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 20 минут, добавляя бульон, если необходимо. Рис больше не перемешивайте.
Готово
6. За 5 минут до готовности паэльи добавьте креветки и горошек. Украсьте листиками петрушки, тимьяна и подавайте.
Б 
Ж 
У 
