Рецепты на Пасху

Пасха – великий праздник в церковном календаре, но он давно стал частью нашей культуры. Светлый день отмечают миллионы семей в разных уголках страны. Завершается долгий и строгий Великий пост. Верующие ликуют, славя Воскресение Иисуса Христа, готовят праздничный стол и вкусную еду для угощений. В центре стола, по традиции, ставили высокий залитый глазурью кулич с тонкой церковной свечкой, блюдо с крашеными яйцами, корзинку с сахарным печеньем.

Важная смысловая нагрузка среди вкусных пасхальных рецептов придавалась творожной пасхе. Четырехгранная пирамидка олицетворяет Голгофу, для ее приготовления нужна пасочница – разборная форма из дощечек, на их внутренней стороне часто есть изображения «ХВ», креста, ростков и других символов страданий и воскресения Христа. Основные ингредиенты блюда –  протертый творог (свежий, сухой), сливочное масло, сливки/сметана, яйца, сахар. Среди дополнительных компонентов – изюм, цукаты, цедра лимона, кокосовая стружка и т.д. Как приготовить пасху в домашних условиях, смотрите в нашей подборке пошаговых рецептов с фото. Есть среди них Царская пасха с маковой начинкой, а также рецепт вкусной пасхи «Три шоколада».

Обязательный атрибут праздника – куличи. Некоторые полагают, что печь их на домашней кухне – дело трудоемкое, рискованное (а вдруг тесто не получится?), однако наши авторы рецептов пасхальных куличей уверены, что в этой кулинарной практике нет ничего сложного. В них они делятся своим опытом, рассказывают пошагово, как приготовить кулич, что нужно сделать, чтобы он получился пышным, нежным. Рецептов вкусных куличей на Хайшеф много, в том числе диетических, с отрубями, с ромом, без дрожжей. В праздники их принято раздавать родным, друзьям, соседям, жертвовать храмам и нищим.