Диетический стол №1 назначают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, остром гастрите, хроническом гастрите с нормальной и повышенной кислотностью, гастроэзофагеальном рефлюксе. Стол №1 предусматривает 4-5 приёмов пищи в день и назначается на срок не менее 2-3 месяцев. Пищу готовят в полужидком или желеобразном виде, подают теплой. Мясные блюда и картофель не зажаривают. Количество поваренной соли необходимо ограничивать.
Нельзя употреблять черный хлеб, сдобу, кондитерские изделия, бульоны из мяса и рыбы, навары из овощей и грибов, пшено и бобовые, капусту белокочанную и красную, репу и брюкву, шпинат и щавель, редьку и редис, чеснок и лук, кислые ягоды и фрукты, алкоголь и газированные напитки, яйца в сыром виде, маринады и острые приправы, маргарин и тугоплавкие жиры, жареные, острые, копченые, консервированные блюда, грибы и соленья.
1 час
2 часа
1 час
Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты
45 минут
30 минут
