Свинину промыть, обсушить, нарезать слайсами 8-9 мм. Через пищевую пленку отбить мясо при помощи кухонного молотка
3
Вымытые шампиньоны нарезать тонкими пластинками и обжарить в течение 4-5 минут
4
Свинину посолить и поперчить с двух сторон. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо по две минуты с каждой стороны
5
В подходящую форму для запекания или противень выложить обжаренное мясо. Форму смазать постным маслом. В сметану добавить измельченный чеснок и смазать этой смесью отбивные
6
Затем сверху выложить обжаренные шампиньоны и кусочки консервированных ананасов, посолить и поперчить
7
На терке натереть твердый сыр и щедро посыпать отбивные сверху. Поставить отбивные в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20 минут
Готово
Свиные отбивные с ананасами и грибами можно сразу подавать к столу. Отличное дополнение к любому гарниру. Приятного аппетита!
