Салат из печеной свеклы с красным апельсином

100 ккал

Б 4 гЖ 8 гУ 11 г

к тексту

4.93

Приготовление

40 минут

ккал/100г

100

Б
4 г

Ж
8 г

У
11 г

Ингредиенты (16)

Апельсин (красный) 1 шт.

Свекла 1/3 шт.

Морковь 1/2 шт.

Пастернак 40 мл

Перец красный (запеченный сладкий) 1/3 шт.

Оливки 7-9 шт.

Лук фри 5 г

Базилик по вкусу

Кинза по вкусу

Специи (смесь перцев) по вкусу

Соль по вкусу

Сок апельсиновый (свежевыжатый (для соуса)) 10 мл

Цедра апельсина (для соуса) 1 ч.л.

Масло оливковое (Extra Virgin (для соуса)) 50 мл

Мед (или сахар (для соуса)) по вкусу

Соль (для соуса) по вкусу

Этим рецептом с нами поделилась команда ресторана «Комбинат». Для начала - подготовим ингредиенты.

Свеклу, морковь и пастернак завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 ° С до готовности (25-40 мин). Вытащить из духовки и остудить. Нарезать овощи колечками.

Очистить красный апельсин от кожуры и нарезать кольцами.

В свежевыжатый апельсиновый сок добавить цедру, оливковое масло и мед. Добавить соль и перемешать до однородной консистенции. Нарезанные кольца свеклы, моркови и пастернака выложить на тарелку вперемешку с красным апельсином.

Готово

Добавить сверху нарезанный ломтиками запеченный сладкий перец и оливки. Заправить апельсиновым соусом и украсить зеленью и луком фри. Приятного аппетита!

4.9

7голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Ресторан «Комбинат»

Салат из печеной свеклы с красным апельсином

Ингредиенты (16)

Оцените рецепт

Поделитесь рецептом

Похожие рецепты