Этим рецептом поделился шеф-повар грузинского ресторана «Мама Гочи».
2
Запечь баклажаны в духовке (10 минут). Очистить от шкурки. Остывшие баклажаны порвать на полоски ("ацецили" с груз. "рваный"). Посолить, поперчить по вкусу.
3
Филе куриной грудки мелко нарезать, а лучше порвать.
4
Мелко нарезать лук, кинзу и измельчить грецкие орехи (чем мельче, тем лучше). Смешать с баклажанами и куриной грудкой, залить винным уксусом.
5
Готовое блюдо выложить на тарелку и приправить гранатовым соусом Наршараб.
6
При подаче блюдо украсить зеленью, грузинским соусом песто, свежими листочками шпината и зернами граната.
