Пхали из зеленой фасоли

Этим рецептом поделился шеф-повар ресторана "Ача-Чача" Эка Джикия.

В отваренную фасоль добавить перемолотые грецкие орехи.

Мелко порезать или выдавить через пресс зубчик чеснока.

Добавить аджику и нарезанную кинзу.

Перемешать все ингредиенты рукой, разминая фасоль в пасту.

При подаче сделать форму для пхали, сверху украсить гранатом, зеленью и ореховым маслом.

Если нет формы, можно сформировать шарик и слегка его приплюснуть.

Приятного аппетита!