Котлеты из щуки и манки

К рыбному фаршу перекрутить 1 луковицу и сало.

Добавить манную крупу.

Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Влить водку.

Добавить яйца и хорошо перемешать. Отставить минут на 20, чтобы манная крупа разбухла.  

Натереть 1 морковь и нарезать мелко 1 луковицу.

Сформировать котлеты.   

В разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон под крышкой.

Сложить котлеты в кастрюлю и каждый слой пересыпать луком и морковью.

Сверху залить томатным соком с сахаром и солью. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут.

Приятного аппетита.