Баранина с овощами

Как неожиданно вкусно получилось, спасибо за рецепт.
В списке ингредиентов нет моркови, я все подготовила по списку, выкладываю и вдруг морковь появляется на фото!
Баранину нужно тушить не 1,5 часа, как указано, а все 2-2,5 часа.

Воду в дымламу не наливают.овощи в своем соку должны тушиться.

Ой,МАрия,не надо ничего пережаривать! Это блюдо готовиться на собственном соку! Это равносильно,что вы готовите в ,,рукаве!,, Считается полезным блюдом! Это блюдо из Средней Азии и мы всегда его готовим,

ОМГ.. Корейку... в домляму... Вроде опытный повар, зачем так издеваться над мясом. И овощи измельчили. И вода лишняя. не вводите в заблуждение, оставьте - баранина с овощами.

верно, это пирог, но что то они очень похожи по ингридиентам

Губадья это пирог.

в смеси особенно в пельменях

баранина может быть только с рисом или лапшой - прочее не правильное - для меня и морковь лишнее - а сосисочки на завтрак с кофе очень хороши

димламу лучше готовить весной с новой капустой морковью и картошкой , фасолью. причем овощи закладываю целиком , капусту на восемь частей , и тушеная баранина на любителя можно и говядину и будет и вкусно и полезно

Может и не димляма, но получиться довольно вкусно, это точно.

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО так, НО У НАС ЭТО БЛЮДО НАЗЫВАЮТ ГУБАДИЯ, это очень вкусно, если кому то не нравится баранина, значит вам всучили вонючую козлятину, не вареная баранина имее вкусный запах и абсолютно не застывает на губах, застывает козлятина, научитесь пожалуйста различать эти два запаха, чтоб вам не всучили козлятину

Именно! В этом вся прелесть и вкус!)

Для димламы 1 кг - мякоть баранины (иногда заменяют говядиной) и курдючный жир 150 г ( вытапливают в раст масле, шкварки удаляют, воду оч редко добавляют (вода - если не добавлять мног жира или для кифты димламы), вместо воды - больше сочных овощей, лука и жира - тушится в собственном соку, кочан капусты весом 1 кг разрезают на 7 частей (без кочерыжки) - готовят или с капустой или с баклажанами (их нужно немного вымочить в солёной воде и отжать), морковь - толстыми кружочками, перец и лук - толстыми полукольцами, помидоры - четвертушками. Картофель половинками. Специи более разнообразные - зиру, паприку, молотый кориандр в семенах, красный острый перец, горошину душистого, 1 маленький лавровый лист. Чеснок целой головкой, очищают только чуть-чуть верхнюю шелуху, срезают немного верх и низ. Тушат целиком. Зелень для димламы - укроп и петрушка (кинзу лучше термически не обрабатывать, чтобы не испортить вкус блюда). Мясо сначала слегка обжаривают, потом жарят с луком 3-5 мин, потом помидоры (+щеп-ку сахара) и специи и 5-7 мин, соль (отбирают 1/2 стакана этого 'сока', затем чеснок и через мин - всё слоями - морковь, перец, капусту, соль, картошку, зелень. Сверху полить 1/2 стакана 'сока' (если вы использовали мало жира - долейте стакан воды и дайте закипеть). Немного прижать и готовить на мин огне 1 ч 10 мин в казане под крышкой. Перемешать, готовить 3-5 мин, снять с огня+ под крышкой пару мин. Рубленная свежая кинза и фиолетовый базилик - в касы на готовое блюдо.

Для димламы 1 кг - мякоть баранины (иногда заменяют говядиной) и курдючный жир 150 г ( вытапливают в раст масле, шкварки удаляют, воду оч редко добавляют (вода - если не добавлять мног жира или для кифты димламы), вместо воды - больше сочных овощей, лука и жира - тушится в собственном соку, кочан капусты весом 1 кг разрезают на 7 частей (без кочерыжки) - готовят или с капустой или с баклажанами (их нужно немного вымочить в солёной воде и отжать), морковь - толстыми кружочками, перец и лук - толстыми полукольцами, помидоры - четвертушками. Картофель половинками. Специи более разнообразные - зиру, паприку, молотый кориандр в семенах, красный острый перец, горошину душистого, 1 маленький лавровый лист. Чеснок целой головкой, очищают только чуть-чуть верхнюю шелуху, срезают немного верх и низ. Тушат целиком. Зелень для димламы - укроп и петрушка (кинзу лучше термически не обрабатывать, чтобы не испортить вкус блюда). Мясо сначала слегка обжаривают, потом жарят с луком 3-5 мин, потом помидоры (+щеп-ку сахара) и специи и 5-7 мин, соль (отбирают 1/2 стакана этого 'сока', затем чеснок и через мин - всё слоями - морковь, перец, капусту, соль, картошку, зелень. Сверху полить 1/2 стакана 'сока' (если вы использовали мало жира - долейте стакан воды и дайте закипеть). Немного прижать и готовить на мин огне 1 ч 20 мин в казане под крышкой. Перемешать, готовить 5 мин, снять с огня+ под крышкой пару мин. Рубленная свежая кинза и фиолетовый базилик - в касы на готовое блюдо.

Для димламы 1 кг - мякоть баранины (иногда заменяют говядиной) и курдючный жир 150 г (его вытапливают в раст масле, шкварки удаляют, воду оч редко добавляют (вода - если не добавлять мног жира или для кифты димламы), вместо воды - больше сочных овощей, лука и жира - тушится в собственном соку, кочан капусты весом 1 кг разрезают на 7 частей (без кочерыжки) - готовят или с капустой или с баклажанами (их нужно немного вымочить в солёной воде и отжать), морковь - оч толстыми кружочками, перец и лук - толстыми полукольцами, помидоры - четвертушками. Картофель половинками. Специи более разнообразные - зиру, паприку, молотый кориандр в семенах, красный острый перец, 1 маленький лавровый лист. Чеснок целой головкой, очищают только чуть-чуть верхнюю шелуху, срезают немного верх и низ. Тушат целиком. Зелень для димламы - укроп и петрушка (кинзу лучше термически не обрабатывать, чтобы не испортить вкус блюда). Мясо сначала слегка обжаривают, потом жарят с луком 3-5 мин, потом помидоры (+щеп-ку сахара) и специи и 5-7 мин, соль (отбирают 1/2 стакана этого 'сока', затем чеснок и через мин - всё слоями - морковь, перец, капусту, соль, картошку, зелень. Сверху полить 1/2 стакана 'сока' (если вы использовали мало жира - долейте стакан воды и дайте закипеть). Немного прижать и готовить на мин огне 1 ч 20 мин в казане под крышкой. Перемешать, готовить 10 мин, сняв с огня дать постоять под крышкой пару мин. Рубленная свежая кинза и фиолетовый базилик - в касы сверху на готовое блюдо.