30 минут

Hi-chef

Вишневый пирог на сметане

280 ккал

к тексту

4.970

Подготовка

10 минут

Приготовление

30 минут

ккал/100г

280

Ингредиенты (7)

Яйца куриные 1 шт.

Сметана (или кефир, или молоко) 1 ст.

Сахар 1 ст.

Мука 1 ст.

Сода 1 ч. л.

Масло сливочное (или маргарин) 1/2 пачки

Вишня (замороженная) 1/3 пачки

Вишневый пирог – идеальная выпечка на скорую руку. 10 минут на приготовление теста, полчаса в духовке – и десерт к чаю готов!

Подготовить ингредиенты. Сливочное масло или маргарин растопить в микроволновке в режиме разморозки. Остудить.

В миску разбить яйцо, добавить сахар, взбить (если не лень, белок можно взбивать миксером отдельно, до густой белой пены – так пирог получится более воздушным; в этом случае белок нужно будет аккуратно вмешать лопаточкой на самой последней стадии, когда уже влит маргарин). Влить кефир, перемешать, чтобы сахар растворился.

Просеять муку вместе с содой, непрерывно размешивая, чтобы не было комочков. Влить теплый маргарин (не горячий, иначе белок свернется), аккуратно перемешать.

Можно дать тесту постоять буквально 5 минут, чтобы масса стала максимально однородной. Должна получиться консистенция густой сметаны (если тесто будет более жидким, то пирог получится сыроватым и может развалиться, поскольку вишня тоже будет давать сок).

Налить на дно формы (если силиконовая, то можно не смазывать) треть теста, равномерно распределить.

Сверху кругами выложить вишню, залить оставшимся тестом.

Отправить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 30 минут или до готовности (это можно проверить зубочисткой).

Готово

Готово! Приятного аппетита!

Автор фото: Евгения Ковязина

4.9

15голосов

Оцените рецепт

Спасибо за оценку

Поделитесь рецептом

Отзывы (70)

ivanova.yana11

Спасибо большое за рецепт! сейчас как раз сезон вишни! вчера попробовала испечь, ну ооооочень вкусно)))в копилочку) все легко и просто!

1 August 2017 в 13:05

lelite

пардон, полпачки*

11 July 2017 в 16:33

lelite

А пол-пачки масла это сколько в граммах, не подскажете?

11 July 2017 в 16:29

587304446229

вкусно

19 May 2017 в 16:22

Марьяхон Айтенова

Спасибо за рецепт.Вот скоро Вишня поспеет -и спеку своим внукам этот пирог.У меня внуков 6.А детей 7.

8 April 2017 в 03:06

ksi888888

Быстро. вкусно,просто.Все гениальное просто.

23 March 2017 в 10:45

shabalova63

Надо тоже попробовать, а то тот, что делаю с вишней, слишком муторный.

14 March 2017 в 20:53

redviolin666

Испекла по рецепту пирог, получился ооочень вкусный!Родные слопали за один присест!Делала с яблоками и молоком, но дорогие мои, муки надо больше т.к. получается тесто слишком жидкое ,вышло у меня около двух стаканов и как раз консистенция дошла до густой сметаны . Выпекала при 170 градусах 25 минут.

22 October 2016 в 12:01

redviolin666

Испекла по рецепту пирог, получился ооочень вкусный!Родные слопали за один присест!Делала с яблоками, но дорогие мои, муки надо больше т.к. получается тесто слишком жидкое ,вышло у меня около двух стаканов и как раз консистенция дошла до густой сметаны . Выпекала при 170 градусах 25 минут.

22 October 2016 в 11:59

anya.piterskaya

отличный рецепт

13 July 2016 в 21:36

anya.piterskaya

приготовили будем пробовать

13 July 2016 в 21:35

angelochka_ne

Отличный рецепт теста! Можно делать с любыми фруктами-ягодами, и даже с ,замороженными предварительно, творожными шариками.

1 June 2016 в 08:52

l_petrovna

в рецепте сметана, а в описании приготовления -----влейте КЕФИР?

2 February 2016 в 12:14

oleksandr1982.82

вкусно очень

25 June 2015 в 16:15

mila.agafonova.2015

Нужно попробовать, думаю что будет нормально

8 January 2015 в 12:28