Пирог с брокколи и семгой

Смешать просеянную муку, соль, мак.

Добавить масло и порубить его с мучной смесью.

Добавить 1 яйцо и холодную воду.

Быстро замесить тесто и убрать его в холодильник на 30 мин.

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать ее растительным маслом.

Равномерно распределить тесто в форме, формируя бортики. Края выравнивать не нужно.

Выстелить тесто фольгой и всыпать горох, чтобы тесто при выпечке не вздувалось. Выпекать при температуре 180 градусов 25 мин.

Приготовить начинку. 4 яйца взбить миксером.

Добавить натертый на мелкой терке адыгейский сыр.

Добавить сметану и взбитые сливки, посолить, поперчить.

Брокколи отварить в подсоленной воде.

Нарезать кусочками копченую малосольную семгу.

В пропеченую основу для пирога влить заливку, равномерно разложить брокколи и семгу.

Выпекаем при температуре 190 градусов.

Примерно 20 минут.

Готовность проверить пальцем. Если он не проваливается, а слегка пружинит, пирог готов.

Пирог хорошо остудить перед подачей. Украсить икрой.

Приятного аппетита!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!