Греческая пита

Знаменитую лепешку можно легко приготовить дома. Шеф-повар ресторана «Ехал грека через реку» поделился пошаговым рецептом.

Подготовить ингредиенты.

В миске смешать сухие дрожжи, сахар и оливковое масло, влить 175 г теплой воды и оставить на 10-15 минут.

Получившуюся смесь добавить в просеянную муку.

Влить еще 515 г теплой воды, добавить соль и замесить тесто.

Готовое тесто разделить на порции по 100 г. Накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут.

Раскатать каждый шарик в лепешку, выложить на противень и отправить в разогретую до 235 градусов духовку на 5-7 минут.

Готовую питу достать, при подаче смазать оливковым маслом, посыпать сухим орегано и обжарить на гриле. Приятного аппетита!