Натереть цедру половины апельсина, выжать сок. Миндаль залить кипятком, через пару минут слить воду и очистить его от верхней оболочки. После чего размельчить в мелкую крошку.
2
Муку смешать с разрыхлителем.
3
Взбить сливочное масло с сахарным песком, 5 минут. Затем добавить желтки и взбивать еще 5 минут.
4
Добавить апельсиновый сок, 2 столовые ложки коньяка, цедру и продолжить взбивать. Добавить к смеси молотый миндаль, а затем осторожно подмешать муку с разрыхлителем.
5
Яичные белки хорошо взбить до образования плотной устойчивой белой пены. После этого осторожно подмешать их к тесту.
6
Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в предварительно разогретую до 200° духовку на 30-40 минут.
7
Посыпать верх пирога сахарной пудрой.
Готово
Приятного аппетита!
Автор фото: Галия
2
1голос
Оцените рецепт
Поделитесь рецептом
Отзывы (1)
nensy23
Рецепт хорош, но приезжайте на Новый год в Грецию и убедитесь, что это совсем не новогодний пирог.
